Polędwiczki wieprzowe duszone z cebulą w sosie sojowym

Polędwiczki wieprzowe duszone z cebulą w sosie sojowym

  Polędwiczkę wieprzową lubię i to zarówno w wersji dziś przedstawianej, czyli duszonej z cebulą z dodatkiem sosu sojowego, jak i smażoną w formie małych kotlecików, również z dodatkiem dużej ilości cebuli.

Składniki:

• 2 polędwiczki wieprzowe
• 2 duże cebule
• 1 ząbek czosnku
• 3 - 4 łyżki sosu sojowego
• sól 
• pieprz
• olej do smażenia ( 3 łyżki) 

Sposób przygotowania:

• Polędwiczki myjemy, obieramy z błonek, solimy, nacieramy przeciśniętym przez praskę czosnkiem i oprószamy pieprzem.

• Następnie kładziemy polędwiczki na rozgrzany tłuszcz ( ja podsmażam je w woku, w którym następnie będą się dusić), obsmażamy ze wszystkich stron i skrapiamy sosem sojowym. Smażymy jeszcze chwilę, a następnie podlewamy wodą ( ok. 0,5 szklanki). Naczynie przykrywamy przykrywką i dusimy na małym ogniu kilka minut.

• Następnie dodajemy pokrojoną w półplasterki cebulę, skrapiamy ją sosem sojowym, lekko solimy( szybciej zmięknie) i dusimy razem z polędwicą od czasu do czasu  mieszając. Po ok. 10 minutach danie będzie gotowe!

• Ja podaję ją z ziemniakami, chlebem lub ryżem i surówką