Pierś z kurczaka z grilla w pikantnej marynacie

Pierś z kurczaka z grilla w pikantnej marynacie

Po raz drugi w tym roku rozpaliliśmy w ogrodzie grilla. W końcu trochę sprzyjającej ku temu pogody.

Na grilla obowiązkowo przygotowuję zawsze kiełbasę i karkówkę, bo to wszystkim smakuje, a oprócz tego zawsze przyrządzam coś ekstra, co nie gości standardowo na grillowym stole. Tym razem była to pierś z kurczaka zamarynowana wcześniej w pikantnej marynacie. Mięsko jest bardzo smaczne i delikatne. Marynatę należy przygotować ok. 3 godziny przed rozpoczęciem pieczenia mięsa, aby mięsko miało czas przesiąknąć przyprawami i zapachami z marynaty.

Składniki: ( podaję na 1 porcję)

• 1 pojedyncza pierś z kurczaka
• olej np. słonecznikowy
• keczup pikantny
• musztarda
• sos sojowy
• sól
• szczypta pieprzu
• szczypta ostrej mielonej papryki
• czosnek granulowany
• szczypta chili
• szczypta kolendry

Sposób przygotowania:

• Wszystkie składniki dokładnie wymieszać w miseczce
• Umytą i osuszoną papierowym ręcznikiem pierś z kurczaka dokładnie natrzeć marynatą i pozostawić w niej na 2 - 3 godziny. Mięso w marynacie odstawić do lodówki ( ja górę miseczki zawsze zaciągam folią kuchenną, która ładnie lepi się do ścianek naczyń, by zapachy nie przenikały do lodówki )
• Po tym czasie mięso kładziemy na rozgrzanego grilla i pieczemy po ok 15 minut z każdej strony