Ciasto z makiem i rabarbarem

Ciasto z makiem i rabarbarem

 
Proste, szybkie w wykonaniu i smaczne ciasto z dodatkiem sypkiego maku i owoców. Użyłam rabarbaru, choć owoce można zmieniać. Świetnie ciasto sprawdza się z wiśniami, również tymi ze słoika, z jagodami czy truskawkami. Pyszne do popołudniowej kawy, a także jako przekąska do pracy czy szkoły.

 



Składniki:

• 350 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 150 g cukru
• 4 jajka
• 175 g masła
• 50 g maku
• 16 g cukru waniliowego( 1 małe opakowanie )
• 150 ml mleka
• 300 g rabarbaru
• oprócz tego : masło i bułka tarta do formy

Sposób wykonania:

• Rabarbar obrać i pokroić na kawałki. Obsypać 2 łyżkami cukru 
• Formę keksówkę wysmarować masłem i obsypać bułką tartą. Wstawić do lodówki
• Mąkę przesiać i pomieszać z proszkiem do pieczenia, cukrem i cukrem waniliowym
• Masło stopić i przestudzić
• Jajka roztrzepać i połączyć z ostudzonym masłem i mlekiem. Dodać do mąki i wymieszać np w robocie kuchennym
• Na koniec dosypać mak i wymieszać
• Formę wyjąć z lodówki. Przelać do niej ciasto. Na wierzchu ciasno poukładać kawałki rabarbaru. Można lekko docisnąć
• Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec ok 60 - 70 minut. Ciasto wyjąc z piekarnika. Przestudzić ok 5 minut i wyjąć z formy na kratkę kuchenną. Pozostawić do wystygnięcia. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem