Muffinki jagodowe. Muffinki z jagodami /owocami lasu
Ciasto na te muffinki jest łatwe i zawsze się udaje. Próbowałam go już z różnymi owocami, tym razem przyszła kolej na owoce leśne, czyli borówki i maliny. Oczywiście można je zrobić tylko z jagodami, albo z innymi owocami. Ja robiłam też ze śliwkami i borówkami amerykańskimi. Z podanej ilości składników wychodzi 10 muffinek.
Ciasto na te muffinki jest łatwe i zawsze się udaje. Próbowałam go już z różnymi owocami, tym razem przyszła kolej na owoce leśne, czyli borówki i maliny. Oczywiście można je zrobić tylko z jagodami, albo z innymi owocami. Ja robiłam też ze śliwkami i borówkami amerykańskimi. Z podanej ilości składników wychodzi 10 muffinek.
Składniki:
- 175 g mąki pszennej
- 100 g cukru
- 125 g miękkiej margaryny
- 2 jajka
- szczypta soli
- łyżka cukru waniliowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- borówki leśne i maliny ( w sumie 300 g - u mnie 200 g jagód i 100 g malin)
- dodatkowo: 10 papierowych foremek i tłuszcz do ich wysmarowania
- Borówki płuczemy i pozostawiamy do obcieknięcia
- Papierowe foremki wkładamy do zagłębień w blaszce na muffiny. Podgrzewamy tłuszcz, którym pędzlujemy środki foremek
- Margarynę ucieramy z cukrem i solą na puszystą masę. Dodajemy jajka ( jedno po drugim ) stale ucierając
- Mąkę łączymy z proszkiem i przesiewamy. Mieszamy z masą tłuszczowo - jajeczną. Dodajemy delikatnie oprószone mąką borówki i maliny. 10 malin pozostawiamy do dekoracji. Delikatnie mieszamy
- Foremki wypełniamy do 2/3 wysokości ciastem. W każdą muffinkę wciskamy po jednej malinie, tak, aby nie zanurzyły się całkowicie w cieście. Wstawiamy do nagrzanego do 200 st piekarnika i pieczemy ok 30 minut
- Muffinki wyjmujemy z piekarnika i zostawiamy do wystygnięcia. Podajemy w papierowych foremkach
Uwielbiam takie muffinki :-) wspaniale ci wyszły :-)
OdpowiedzUsuńWspaniale się prezentują. Teraz w okresie tych niemiłosiernych upałow mój piekarnik jest nieczynny... A zjadłabym coś takiego słodkiego domowego... :)
OdpowiedzUsuńNie tylko muffinki prezentują się pięknie. Cudowna zastawa, mogłabym wiedzieć skąd ?
OdpowiedzUsuńDzięki:-) Kubeczek z ważką i filiżanka w tle to villa italia, a spodek z muffiną ( są do niego filiżanki ) to veroni. To prawda, obie firmy mają piękne rzeczy w swojej ofercie:-). Pozdrawiam A
UsuńNie ma to jak muffinki :) Są idealne.
OdpowiedzUsuńWyglądają bardzo smakowicie! Wspaniałe muffinki :)
OdpowiedzUsuńPiękne te muffinki :)
OdpowiedzUsuńUwielbiam te małe pyszności :)
OdpowiedzUsuń