Siekane kotlety drobiowe

Siekane kotlety drobiowe

Kotlety z siekanego mięsa drobiowego robię dość często. Są smaczne i dość szybkie w przygotowaniu. Lubimy je u nas. Nam pasuje do nich sos i czasami go przyrządzam. W takim wydaniu smakują nam one najbardziej, choć z ryżem bądź ziemniakami i ulubioną surówka też są pyszne. Dziś podaję przepis na ich wersję podstawową. Ale można je też przyrządzać z różnymi dodatkami. 

 

Składniki:

• podwójna pierś z kurczaka
• 3 jajka
• 2 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżka maki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki papryki ostrej
• 1 łyżka tartej bułki
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:

• Pierś myjemy i siekamy na niewielkie kawałki. Oprószamy papryką, solą, pieprzem. Mieszamy
• Obsypujemy mąką i znów mieszamy
• Dodajemy jajka i tartą bułkę
• Masę dokładnie mieszamy
• Smażymy na rozgrzanym oleju nakładając jak placki ziemniaczane. Smażymy po kilka minut z każdej strony, aż kotleciki ładnie się zarumienią
• Z podanej ilości wychodzi 6 kotletów 

 Tu wersja zimowa czyli z sosem, najczęściej pieczarkowym.