Szybka surówka do obiadu z kiszonej kapusty, marchewki i jabłka

Szybka surówka do obiadu z kiszonej kapusty, marchewki i jabłka

    Surówka z kiszonej kapusty z dodatkami pasuje do wielu dań, dlatego często ja przygotowuję. Zmieniam tylko dodatki. Surówka z kiszonej kapusty z marchewka i jabłkiem smakuje mi szczególnie, dlatego robię ją chyba najczęściej. Ma kwaśno-słodki smak, a odpowiednio doprawiona może być też podana na ostro. Wszystko według upodobań domowników. Zresztą taka surówka z kiszonej kapusty to samo zdrowie. Warto ją przyrządzać, tym bardziej, że nie zajmuje to dużo czasu. Tym razem surówkę z kiszonej kapusty podałam do dorsza pieczonego w piekarniku w pomidorach. Przepis wkrótce.

Składniki:

• 0,5 kg kiszonej kapusty
• 2 dość duże jabłka ( u mnie słodkie Rubiny ) 
• 2 duże marchewki
• 1 mała cebula
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka cukru
• sól
• pieprz
• 1/3 łyżeczki mielonego kminku
• ewentualnie zielona pietruszka

Sposób wykonania:

• Kapustę odciskamy z soku i kroimy na drobne kawałki
• Jabłka i marchewki obieramy i ścieramy na tarce o małych oczkach. Podobnie cebulę
• Warzywa i jabłko mieszamy razem nieco uciskając składniki, aby soki się przenikły
• Do mieszanki dodajemy oliwę, sól, cukier, pieprz i mielony kminek, ewentualnie posiekaną zieleninę i jeszcze raz wszystko dokładnie mieszamy 
• Podajemy do ryb i dań mięsnych