Bób z pieczonymi ziemniakami, oscypkiem i kiełbasą

Bób z pieczonymi ziemniakami, oscypkiem i kiełbasą

Sezon na bób u nas już na dobre rozpoczęty. Znów pojawiło się u nas na obiad danie z bobem. Bardzo nam smakowało, mimo, że było przy nim trochę gotowania, bo wszystkie składniki były przygotowywane osobno, ale w sumie można je gotować czy podsmażać w różnym czasie, więc nie ma paniki, ze nie starczy palników:-). Na taki obiad na prawdę warto się skusić. Z podanych składników wyszła sporej wielkości patelnia typu wok. Danie jest smaczne i bardzo sycące.

Składniki:

400 g bobu
6-7 młodych, niezbyt dużych ziemniaków
250 g kiełbasy
150 g boczku
250 g fasolki szparagowej
1 oscypek ok 200 g
sól

Sposób wykonania:

Bób gotujemy w osolonej wodzie. Odcedzamy
Strączki fasolki kroimy na pół, obcinamy końce i gotujemy w osolonej wodzie. Odcedzamy
Ziemniaki oskrobujemy i gotujemy w całości w osolonej wodzie. Odcedzamy i po przestudzeniu kroimy na połówki ( mniejsze ) lub na ćwiartki ( większe )
Kiełbasę podsmażamy pokroiwszy ją wcześniej w półplasterki
Oscypka kroimy w plastry i przysmażamy z każde strony
Boczek kroimy w kostkę i wytapiamy na patelni. Na patelnię z boczkiem wkładamy ziemniaki i obsmażamy do lekkiego zezłocenia
Do boczku i ziemniaków dodajemy pozostałe składniki. Mieszamy i podgrzewamy
Serwujemy jako danie obiadowe