Sałatka z pieczoną karkówką

Sałatka z pieczoną karkówką

     Zrobiliśmy ostatnio całkiem smaczną sałatkę z tego, co akurat mieliśmy w lodówce. Składnikiem głównym byłą pieczona karkówka, więc sałatka była na prawdę sycąca. Zjedliśmy ją w zastępstwie obiadu.

Składniki:

• 500 g pieczonej karkówki
• 1 opakowanie sera feta
• i główka sałaty zielonej
• 2 pomidory
• 1 ogórek wężowy
• cebula dymka wraz z zieloną częścią lub szczypiorek
• 1 mały jogurt naturalny
• 1 ząbek czosnku
• sól
• pieprz

 Sposób wykonania:

• Upieczoną karkówkę ( np według przepisu TUTAJ) oraz ser feta kroimy w kostkę
• Sałatę myjemy, odwirowujemy i rwiemy na drobniejsze części
• Ogórka i pomidory myjemy i kroimy w drobne kawałki
• Cebulkę lub szczypiorek siekamy
• Jogurt mieszamy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą i pieprzem
• Wszystkie składniki mieszamy w dużej misce i polewamy sosem jogurtowym. Mieszamy
• Można też polać na talerzu poszczególne porcje sałatki pasującą ilością sosu
• Sałatkę podajemy z ulubionym pieczywem