Szybkie racuchy z jabłkami

 Szybkie racuchy z jabłkami

       Racuchy z jabłkami to klasyka na polskim stole. Są smaczne i mogą stanowić element obiadu, można je podać na kolację lub deser. Polane miodem, posypane cukrem pudrem lub podane z ulubioną konfiturą smakują chyba każdemu. Dziś podaję przepis na moje ulubione i szybkie w wykonaniu racuchy z jabłkami. Danie typu: proste, tanie i smaczne.

Składniki:

• 170 g mąki
• 250 ml mleka
• 1 jajko
• 2 jabłka
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• olej do smażenia
• konfitura, miód lub cukier puder

Sposób przygotowania:

• Mąkę przesiewamy, mieszamy z pozostałymi suchymi składnikami: cukrem i proszkiem do pieczenia
• Do mąki dolewamy szklankę mleka i dokładnie rozprowadzamy rózgą, aby nie było grudek, a następnie dodajemy jajko i dalej mieszamy
• Jabłka kroimy na  ćwiartki , a każdą ćwiartkę wzdłuż na pół, a następnie w poprzek kroimy na plasterki
• Do ciasta dodajemy jabłka, mieszamy
• Na patelni rozgrzewamy olej i po rozgrzaniu nakładamy ciasto, na każdego racucha po około 2 łyżki ciasta z jabłkami
• Smażymy na złoty kolor z obu stron, odsączamy na ręczniku papierowym 
• Serwujemy z miodem, cukrem pudrem lub ulubioną konfiturą