Roladki z indyka

 Roladki z indyka

        Roladki z indyka z farszem z pieczarek i żółtego sera są pyszne, robi się je w miarę szybko, Można je podać z ziemniakami, ryżem bądź frytkami. Do tego jakaś pyszna domowa surówka i smaczny obiad gotowy. Z podanej ilości składników wychodzi ok 7-8 roladek.

Składniki:

• ok 600 g piersi z indyka
• 4 plasterki sera żółtego
• 8-10 sztuk pieczarek ( średnich )
• małą cebula
• sól, pieprz, słodka mielona papryka
• do opanierowania: mąka, bułka tarta, 2 jajka S
• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

• Pierś z indyka płuczemy, usuwamy włókna i kroimy na plastry
• Mięso rozbijamy 
• Każdy plaster oprószamy solą, pieprzem i słodką papryką
• Cebulę drobno kroimy, podobnie pieczarki
• Cebulę z pieczarkami podsmażamy na oleju aż do odparowania płynu w międzyczasie delikatnie je soląc i pieprząc
• Gotowe plastry sera kroimy wzdłuż na dwie równe części
• Na każdym płacie rozbitego mięsa kładziemy plaster sera
• Na serze, na jego skraju kładziemy łyżkę pieczarek i zawijamy w rulonik
• Oba końce roladki staramy się zasklepić mięsem
• Każdy rulonik obtaczamy w mące, potem w rozbełtanym jajku i na koniec w tartej bułce
• Smażymy na rozgrzanym oleju na  średnim ogniu z każdej strony