Sałatka z kapusty pekińskiej i kurczaka

 Sałatka z kapusty pekińskiej i kurczaka

    Sałatka z kapusty pekińskiej stałą się już klasyką. Przyrządza się ją na rozmaite sposoby, ale chyba najpopularniejszą jest ta z kurczakiem. Bardzo sycąca, można ją zjeść solo lub z dodatkiem pieczywa. Szybka w przygotowaniu, a bardzo smaczna. Polecam.

Składniki:

• 1 mała główka kapusty pekińskiej
• 1 pojedyncza pierś z kurczaka
• ulubiona przyprawa do kurczaka + olej do smażenia
• 1 czerwona papryka
• 2 jajka na twardo
• 3 ogórki konserwowe
• 1 mały słoik majonezu
• sól i pieprz

Sposób przygotowania:

• Kurczaka kroimy w drobną kostkę, posypujemy przyprawą, smażymy na rozgrzanym oleju. Na koniec odsączamy na papierowym ręczniku
• Kapustę pekińską drobno kroimy, dodajemy do niej pokrojoną w kostkę paprykę i ogórki konserwowe oraz pokrojone jajka
• Do całości dodajemy odsączonego kurczaka
• Wszystko delikatnie solimy i doprawiamy pieprzem, mieszamy
• Dodajemy majonez i jeszcze raz mieszamy
• Podajemy solo lub z pieczywem