Kotlety mielone z cukinią

 Kotlety mielone z cukinią

      Kotlety mielone z cukinią są bardzo smaczne. Moim zdaniem smaczniejsze od tradycyjnych. U mnie były z piersi kurczaka. Surówka i młode ziemniaki i mamy pyszny obiad. 

Składniki:

• podwójna pierś z kurczaka ( ok 600 g )
• cukinia ( ok 200 g )
• 2 duże ząbki czosnku
• 1 jajko
• 3 łyżki tartej bułki + do obtoczenia kotletów
• sól i pieprz
• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

• Piersi mielimy
• Cukinię ścieramy na dużych oczkach ( wraz ze skórką )
• Czosnek przeciskamy przez praskę
• Dodajemy jajko,3 duże łyżki bułki tartej, sól i pieprz
• Wszystko dokładnie mieszamy
• Z mięsa formujemy kotleciki, obtaczamy w bułce tartej
• Smażymy na rozgrzanym oleju po kilka minut z każdej strony