Kompot z agrestu na zimę

 Kompot z agrestu na zimę

     Kompot z agrestu to doskonały i szybki w wykonaniu sposób na przechowanie tego zdrowego owocu na dłużej. W zimie możemy wykorzystać lekko kwaskowaty kompot  po rozcieńczeniu jako doskonały napój do obiadu, a owoce np do ciasta.

Składniki:

• dowolna ilość agrestu
• na 1 kg owoców 20 dag cukru
• na 1 kg owoców jakieś 600 - 700 ml wody

Sposób wykonania:

• Dojrzały, twardy agrest pozbawiamy szypułek, odrzucamy owoce uszkodzone i dokładnie płukamy
• Do wyparzonych słoików nakładamy agrest ( prawie do pełna )
• Robimy zalewę: wodę zagotowujemy z cukrem
• Agrest w słoikach zalewamy wrzącą zalewą i zakręcamy wyparzonymi zakrętkami
• W garnku podgrzewamy wodę, na dno wkładamy ściereczkę, układamy na niej słoiczki ( nie powinny się stykać ). Woda w garnku powinna mieć temperaturę zbliżoną do temperatury słoiczków 
• Pasteryzujemy ok 15-20 minut w zależności od wielkości słoików od momentu zagotowania wody. Po zagotowaniu płomień skręcamy na minimalny
• Po pasteryzacji słoiczki wyciągamy z wody, ustawiamy na kocu i okręcamy nim. Pozostawiamy do wystudzenia