Tatar ze śledzia

 Tatar ze śledzia

Tatar ze śledzia

Tatar ze śledzia

Tatar ze śledzia

      Dziś zachęcam Was do przyrządzenia tatara ze śledzia. To jeden z pyszniejszych sposobów na podanie śledzia. Do zrobienia takiego tatara należy mieć specjalną obręcz do deserów, którą umieszczamy na talerzu, warstwowo układamy przygotowane wcześniej składniki, lekko dociskamy, a po nałożeniu ostatniej warstwy obręcz delikatnie unosimy do góry przyciskając zawartość specjalnym tłoczkiem i powstaje nam śliczna kolorowa sałatka ze śledziem bądź z czymkolwiek innym. Obręcze są doskonałe do podawania właśnie sałatek, ale też deserów na zimno.

Składniki:

• 4 płaty śledziowe ( mogą być z zalewy octowej lub z oleju ) razem z cebulą i innymi dodatkami
• 2-3 ogórki konserwowe
• 1 duża czerwona cebula
• 3 jajka na twardo
• ok 12 marynowanych pieczarek
• 1 łyżka musztardy francuskiej
• świeżo mielony pieprz

Sposób przygotowania:

• Śledzie wraz z dodatkami ( u mnie cebula, marchewka i kawałki ogórka ) bardzo drobno szatkujemy. Dodajemy łyżkę musztardy i wszystko dokładnie mieszamy
• Ogórki, cebulę i pieczarki kroimy w drobniutką kosteczkę i przekładamy każde do osobnych miseczek
• Jajka ścieramy na drobnych oczkach
• Przygotowujemy 4 talerzyki i po kolei na środku każdego ustawiamy obręcz, w której warstwowo układamy przygotowane składniki: na sam spód dajemy 1/4 posiekanych śledzi, a następnie 1/4 część cebuli, ogórków i pieczarek. Na samej górze umieszczamy starte jajko. Każdą warstwę nieco ubijamy. Jajko będące na samej górze oprószamy świeżo zmielonym pieprzem po czym dociskając zawartość tłoczkiem podnosimy obręcz do góry
• Czynność powtarzamy na kolejnych talerzykach do wyczerpania składników