Kotlety z brokułą i jajek

 Kotlety z brokuła i jajek

Kotlety z brokuła i jajek

Kotlety z brokuła i jajek

         Przedstawiam przepis na bardzo smaczne bezmięsne kotlety z brokuła i jajek. Kotlety są pyszne i sycące. Doskonale nadają się na obiad. U nas tylko z dodatkiem surówki lub sałatki. Przygotowanie kotletów jest bardzo szybkie, a jedzenie smakowite. Doskonały obiad na letni dzień.

Składniki:

• 1 średni brokuł
• 3 jajka ugotowane na twardo
• 2 jajka surowe
• pól szklanki tartej bułki
• 1 duża cebula
• olej do smażenia
• sól i pieprz

Sposób przygotowania:

• Brokuł dzielimy na różyczki i gotujemy w lekko osolonej wodzie. Odcedzamy wodę, a brokuła przekładamy na sitko, aby odpłynęła reszta wody. Studzimy
• Brokuł łącznie z nóżkami drobno kroimy. Umieszczamy w misce. Ewentualnie jeszcze rozgniatamy widelcem
• Jajka ugotowane na twardo również rozgniatamy dokładnie za pomocą widelca. Mieszamy z brokułem i dosypujemy bułkę tartą - niepełne pół szklanki, resztę zastawiamy do obtoczenia kotletów 
• Cebulę drobno kroimy i wrzucamy na 3 łyżki rozgrzanego oleju. Smażymy do lekkiego zezłocenia i dodajemy do masy na kotlety razem z olejem. Mieszamy
• Dodajemy dwa surowe jajka. Doprawiamy solą i pieprzem i mieszamy
• Nabieramy na dłonie nieco masy i formujemy kotleciki. Obtaczamy w bułce tartej. Smażymy na oleju z obu stron na złoty kolor
• Podajemy z ulubioną surówką