Racuchy bananowe na jogurcie

 Racuchy bananowe na jogurcie

Racuchy bananowe na jogurcie

Szybkie, pyszne racuszki mogą stanowić deser, śniadanie lub słodki obiad. Składniki do nich zawsze mamy w domu, więc przy braku pomysłu na posiłek można szybko przygotować takie placuszki. Podane z owocami, konfiturą, miodem lub cukrem pudrem stanowią doskonały posiłek.

Składniki:

• 1 banan dojrzały
• 2 jajka
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka cukru pudru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 1 kubek jogurtu naturalnego 180 g
• olej do smażenia

Sposób wykonania:

• W misce za pomocą widelca rozgniatamy banana na papkę
• Do banana dodajemy jogurt i jajka. Dokładnie roztrzepujemy za pomocą rózgi
• W osobnej misce mieszamy mąkę z proszkiem i cukrami
• Suche składniki dodajemy do mokrych i dokładnie mieszamy
• Ciasto odstawiamy na 10 minut, aby spęczniało
• Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy na nim racuchy. Na jednego racucha daję dwie łyżki ciasta
• Racuchy smażymy z obu stron do ładnego zrumienienia
• Odsączamy na papierowych ręcznikach
• Podajemy z owocami, cukrem pudrem, miodem lub konfiturą