Placki z gotowanych ziemniaków z żółtym serem

 Placki z gotowanych ziemniaków z żółtym serem

Placki z gotowanych ziemniaków

     Gdy nie ma czasu na gotowanie obiadu można na szybko przyrządzić takie właśnie placki z gotowanych  ziemniaków dodając do nich starty ser żółty. Są smaczne. Można je zajadać solo, można z maślanką lub kefirem, ale gdy mamy więcej czasu warto do nich przyrządzić sos pieczarkowy. 

Składniki:

• 400 g ugotowanych ziemniaków
• 1 jajko
• 60 g sera żółtego startego ( użyłam tartej mozzarelli )
• 2 łyżki mąki
• sól i pieprz
• bułka tarta do obtoczenia placuszków
• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

• Ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę do ziemniaków lub też zaraz po ugotowaniu ugniatamy łyżką do puree
• Do ostudzonych ziemniaków dodajemy starty ser i jajko oraz mąkę
• Całość doprawiamy solą i pieprzem i dokładnie mieszamy
• Z ciasta formujmy kulki, obtaczamy w tartej bułce, a następnie spłaszczamy w dłoniach
• Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy na nim placki z obu stron do ładnego zrumienienia
• Podajemy z kefirem lub maślanką, sosem pieczarkowym, solo lub z ulubioną surówką