Ryż do obiadu z zielonymi warzywami

 Ryż do obiadu z zielonymi warzywami

Ryż do obiadu z zielonymi warzywami

    U nas ryż jada się dużo częściej jako dodatek do drugiego dania. Najmłodsi domownicy nie przepadają za ziemniakami. No chyba, że frytki. A że nie zamierzam codziennie smażyć frytek tak więc jako dodatek do mięs podaję często ryż. Urozmaicam go na różne sposoby, żeby był i smaczny i zawierał różne zdrowe składniki. Dziś jedna z bardziej ulubionych wersji ryżu - z zielonymi warzywami. 

Składniki:

• 150 g suchego ryżu
• pół małej cukinii
• garść zielonego groszku ( mrożonego )
• duża garść zielonej fasolki ( mrożonej )
• 1/5 brokułu
• sól, pieprz
• 1 łyżka oliwy z oliwek

Sposób przygotowania:

• W rondelku zagotowujemy wodę, solimy, dodajemy opłukany ryż
• Do ryżu dodajemy mrożone warzywa: groszek i fasolkę. Mieszamy
• Po 10 minutach gotowania do ryżu dodajemy pokrojoną w ćwierć plasterki cukinię oraz pokrojonego na mniejsze różyczki brokuła. Kroję również łodyżki brokułu na plasterki i dodaję do ryżu. Bardzo delikatnie pieprzymy oraz dodajemy oliwę
• Całość delikatnie mieszamy tak, aby dodany brokuł i cukinia nie były na wierzchu i zdążyły zmięknąć. Gotujemy kolejne 5 minut.