Naleśniki z jabłkami

Naleśniki bardzo lubię. Te z jabłkami przywodzą mi na myśl czasy dzieciństwa i naleśniki z jabłkami robione przez moją mamę. Od czasu do czasu wracam do nich i wtedy w domu roznosi się aromat jabłek smażonych z cynamonem.
Naleśniki takie można podać jako słodki deser, smaczną kolację lub też jako drugie danie.

Składniki: ( na 15 naleśników)

Na ciasto naleśnikowe:

1 szklanka mleka
1 szklanka wody mineralnej lekko gazowanej
2 jajka
200 g mąki + ew 2 łyżki
szczypta soli
łyżka oliwy

Po dokładny opis wykonania placków naleśnikowych odsyłam do posta Naleśniki - przepis podstawowy

Nadzienie:

8 - 10 średniej wielkości jabłek
cukier ( wg uznania )
cynamon
2 łyżki soku z cytryny
garść rodzynek

Sposób wykonania:

Placki naleśnikowe upiec wg przepisu: Naleśniki - przepis podstawowy ( KLIK )
Jabłka obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o grubych oczkach
Jabłka przełożyć do garnka, podlać kilkoma łyżkami wody, skropić sokiem z cytryny i dusić do miękkości jabłek
Rodzynki zalać na chwilę wrzątkiem, następnie wodę odcedzić i rodzynki dodać do jabłek
Jabłka dosłodzić według uznania i dodać cynamon
Z jabłek odparować sok
Naleśniki smarować musem jabłkowym i zwijać w ruloniki
Podawać posypane cukrem pudrem. Można polać sosem czekoladowym