Faszerowane pieczarki z piekarnika

 Faszerowane pieczarki z piekarnika

Pieczarki faszerowane z piekarnika

Pieczarki faszerowane mięsem

Pieczarki faszerowane mięsem

     Faszerowane pieczarki zapieczone w piekarniku to pyszna przekąska. Tym razem postanowiłam napełnić kapelusze pieczarek mielonym mięsem z dodatkami. Pyszne danie!

Składniki:

• 15 dużych pieczarek
• 15 dag wieprzowego mięsa mielonego 
• 1 niewielka czerwona papryka szpiczasta
• pół małej czerwonej cebuli
• 1 duży ząbek czosnku
• 2 łyżki oleju
• kilka łyżek passaty pomidorowej
• garść tartego sera żółtego ( mozzarella z bloku )
• sól i pieprz

Sposób przygotowania:

• Pieczarki obieramy i usuwamy nóżki. 
• Blachę z piekarnika wykładamy papierem do pieczenia i układamy na nim pieczarki. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15 minut, po czym blachę wyjmujemy, nieco studzimy i z pieczarek wylewamy zgromadzony płyn
• W czasie, gdy pieczarki się pieką przygotowujemy farsz: na oleju podsmażamy chwilę drobno posiekany czosnek i dodajemy zmielone mięso. Solimy i smażymy aż do odparowania płynu spod mięsa
• Pod koniec smażenia dodajemy drobno pokrojoną papryczkę oraz czerwoną cebulę 
• Na koniec dodajemy kilka łyżek passaty, tyle, aby mięso nadal pozostawało zwarte. Doprawiamy pieprzem. 
• Przygotowany farsz nieco studzimy, a potem dodajemy do niego garść startej mozzarelli i mieszamy
• Do pieczarek nakładamy farsz z lekką kopką, a na wierzch każdej wypełnionej pieczarki kładziemy kilka wiórków sera
• Zapiekamy w 180 stopniach przez ok 20 minut
• Podajemy posypane zieleniną