środa, 27 lutego 2013

Sałatka śledziowa z jajkiem i ziemniakami

Sałatka śledziowa z jajkiem i ziemniakami



   Sałatka śledziowa to "dzieło" mojego męża.  Jest prosta, smaczna i niezbyt pracochłonna. Do sałatki używa śledzi w oleju i dodaje też marynowaną cebulkę z zalewy. Oprócz tego jajka na twardo, ziemniaki i majonez i sałatka gotowa.

Składniki:
  • 4 płaty śledziowe z cebulą
  • 2 jajka ugotowane na twardo
  • 2 ugotowane średniej wielkości ziemniaki ( lepiej z odmian kleistych niż z sypkich )
  • 4 łyżki majonezu
  • pieprz
  • sól
Sposób wykonania
  • Ziemniaki ugotować w lekko osolonej wodzie. Jajka ugotować na twardo
  • Płaty śledziowe i cebulę dokładnie odsączyć z oliwy . Śledzia pokroić w poprzek płata na wąskie paski
  • Ziemniaki pokroić w kostkę ( nie za drobno )
  • Jajka pokroić w duże kawałki ( jedno na 8 części )
  • Wszystkie składniki delikatnie wymieszać. Dodać pieprzu i ewentualnie dosolić
  • Do składników sałatki dodać majonez i dokładnie wymieszać
 

1 komentarz: