Medaliony z indyka w sosie własnym

Medaliony z indyka w sosie własnym

Medaliony z indyka w sosie własnym to danie bardzo szybkie w przygotowaniu, a bardzo smaczne. Mięso jest soczyste, mięciutkie. Podane z buraczkami lub inną ulubioną surówką i oczywiście polane sosem na pewno zasmakują każdemu. Banalne składniki, a tyle przyjemności dla podniebienia.

Składniki:

• 6 medalionów z indyka ( ok 600 g )
• 2 łyżki klarowanego masła
• sól
• pieprz
• sos sojowy
• 1 liść laurowy, 2 ziela angielskie
• mąka do zagęszczenia sosu

Sposób przygotowania:

• Medaliony obsypujemy delikatnie solą i pieprzem
• Na patelni rozgrzewamy masło klarowane i na gorące wkładamy medaliony. Obsmażamy z obu stron na złoty kolor
• W garnku zagotowujemy wodę ( mniej więcej tyle, aby po wrzuceniu medaliony były przykryte ) z zielem angielskim i listkiem laurowym. Dolewamy łyżkę sosu sojowego
• Do gotującej się wody przekładamy obsmażone medaliony i gotujemy ok 40 min, aż mięso będzie miękkie
• Sos zagęszczamy mąką ( ok łyżkę mąki mieszamy z niewielką ilością zimnej wody i wlewamy powoli do sosu cały czas go mieszając )
• Medaliony podajemy z ziemniakami i ulubioną surówką

Polecam też:

Medaliony z indyka w sosie pomidorowo-bazyliowym

Pulpeciki z indyka pieczone w piekarniku