niedziela, 14 kwietnia 2013

Pierogi z serem i sosem śmietankowym

Pierogi z serem i sosem śmietankowym





Pierogi z serem to klasyka. Jadało się je w dzieciństwie i chętnie jada się je teraz. Można je po ugotowaniu polać roztopionym masłem i posypać cukrem, a można też przyrządzić sos śmietankowo - budyniowy, jak ten na zdjęciu i smakują z nim wyśmienicie.

 



Składniki:

Na ciasto:
  • 250 g mąki
  • 1 jajko
  • 1 łyżka oleju
  • ok 1/2 szklanki ciepłej wody
  • szczypta soli
 Na nadzienie serowe:
  • 250 g sera białego
  • 4 - 5 łyżek cukru
  • 1 żółtko
  • 2 łyżeczki budyniu śmietankowego w proszku
  • 60 g rodzynek
Sposób wykonania:
  • Do przesianej mąki wbić jajko. Dodać olej, szczyptę soli i wlewać stopniowo wodę. Wymieszać i wyrobić gładkie ciast. Gdyby ciasto było za twarde dolać jeszcze trochę wody, i na odwrót, gdyby było za rzadkie dodać troszkę mąki
  • Biały ser zemleć i dokładnie utrzeć z cukrem, żółtkiem i 2 łyżeczkami budyniu. Następnie dodać uprzednio namoczone i odsączone rodzynki - 50 g, i całość wymieszać
  • Na posypanej mąką stolnicy rozwałkowywać ciasto i za pomocą szklanki lub foremki wykrawać krążki. Na środek każdego krążka nakładać porcję nadzienia, a następnie dokładnie zlepiać brzegi pierożka
  • Pierogi gotować w lekko osolonej wodzie ok 3 minuty od wypłynięcia na powierzchnię. Wyciągać na talerz za pomocą łyżki cedzakowej. Polewać stopionym masłem i posypywać cukrem lub polać przyrządzonym sosem śmietankowym ( Klik ) i posypać resztą rodzynek

2 komentarze:

  1. Hi I'm Ana from Fooduel.com. It is a site in which users vote recipes.
    from 1 to 10.

    There is a ranking of the best recipes and a profile with your voted recipes. Each recipe has a link to the blog which belongs the recipe. This way you will get traffic to your blog.

    It's easy, fast and fun.

    I invite you to enter, add your blog and upload a recipe with a nice photo for user of the world look your recipes.

    You are able to see your stats:

    -Number of visits to your blog from Fooduel.com.
    -Number of votes received every day.
    -Number of votes received by each category.
    -Number of votes for each grade (1-10).
    -Number of votes for each recipe.

    Look this example of one profile stats: http://fooduel.com/stats1.png.

    About Fooduel.com
    http://fooduel.com/about.php

    We would love that you participate with some recipe.

    Regards

    http://www.Fooduel.com/

    OdpowiedzUsuń