Klasyczna niemiecka sałatka ziemniaczana

Klasyczna niemiecka sałatka ziemniaczana

Sałatka ziemniaczana jest bardzo charakterystyczna dla kuchni niemieckiej. Niemcy lubują się w ogóle w potrawach z ziemniaków, zresztą tak jak i my. Oczywiście sposobów przyrządzania sałatek ziemniaczanych w Niemczech jest zapewne tyle co gospodyń, ale taką serwowała mi zaprzyjaźniona rodzina niemiecka i myślę, ze jest to taka najbardziej tradycyjna wersja niemieckiej sałatki ziemniaczanej. 




Składniki:

• 6 ziemniaków
• 4 łyżki białego octu winnego
• 6 cebul dymek drobno posiekanych
• 25 ml majonezu
• 375 ml bulionu drobiowego
• 2 łyżki koperku, szczypiorku lub natki pietruszki  drobno posiekanych

Sposób wykonania:

• Ziemniaki ugotować w mundurkach. Po ugotowaniu obrać ze skórki, kiedy będą jeszcze bardzo ciepłe. Pokroić w plasterki.
• Ziemniaki przełożyć do miski, dodać posiekane cebule dymki. Bulion i ocet winny wlać do rondelka i doprowadzić do wrzenia. Gorący płyn wylać na ziemniaki, delikatnie wymieszać, by pokrył wszystkie plasterki. Odstawić na 30 minut, po czym wylać płyn, który nie zdążył się wchłonąć.
• Dodać majonez  i delikatnie wymieszać. Gotową sałatkę posypać koperkiem, szczypiorkiem lub natką pietruszki.