Udko kurczaka pieczone w rękawie

Udko kurczaka pieczone w rękawie

 
Udko z kurczaka pieczone w folii to bardzo szybkie w przygotowaniu danie. Należy przygotować marynatę, obtoczyć w niej kurczaka, odstawić na 2 godziny do lodówki, a następnie włożyć nóżki do rękawa i piec. W międzyczasie możemy przygotować ryż lub ziemniaki i jakąś surówkę. Obiad smaczny, tani i sycący. I co ważne niezbyt pracochłonny.
Jeśli chodzi o marynatę przyrządzam ją z oleju i skomponowanych przeze mnie przypraw. Czasem korzystam tez z gotowej przyprawy do kurczaka. Najbardziej przypadła mi do gustu Przyprawa do kurczaka złocista.

Składniki:

• 4 udka z kurczaka
• 6 łyżek oleju
• gotowa przyprawa do kurczaka albo skomponowana samodzielnie( skład poniżej )
• rękaw do pieczenia

Sposób wykonania:

• Udka myjemy, osuszamy i odcinamy zbędny tłuszcz
• W misce przygotowujemy marynatę: olej mieszamy z ok. 2 łyżkami przyprawy. Jeśli komponujemy przyprawę samodzielnie to do przypraw musimy też dodać sól. Na przyprawę skomponowaną samodzielnie składają się u mnie zazwyczaj: sól, szczypta pieprzu, łyżeczka papryki słodkiej , szczypta chili, pół łyżeczki czosnku granulowanego, szczypta kurkumy, szczypta suszonego imbiru, cynamonu, goździków i gałki muszkatołowej
• Mięso nacieramy dokładnie marynatą i odstawiamy na ok 2 godziny do lodówki. Można pozostawić go w marynacie dłużej
• Mięso wkładamy do rękawa i pieczemy w 190 stopniach ok 1 godziny. Następnie wyjmujemy je z piekarnika, ostrożnie przecinamy rękaw i układamy udka na blasze lub w naczyniu żaroodpornym i pieczemy jeszcze ok 0,5 godziny, aż skórka ładnie się przypiecze. Na dno naczynia wlewamy nieco płynu spod kurczaka
• Podajemy z ziemniakami lub ryżem i ulubioną surówką