środa, 13 sierpnia 2014

Udko kurczaka pieczone w rękawie

Udko kurczaka pieczone w rękawie



 
Udko z kurczaka pieczone w folii to bardzo szybkie w przygotowaniu danie. Należy przygotować marynatę, obtoczyć w niej kurczaka, odstawić na 2 godziny do lodówki, a następnie włożyć nóżki do rękawa i piec. W międzyczasie możemy przygotować ryż lub ziemniaki i jakąś surówkę. Obiad smaczny, tani i sycący. I co ważne niezbyt pracochłonny.
Jeśli chodzi o marynatę przyrządzam ją z oleju i skomponowanych przeze mnie przypraw. Czasem korzystam tez z gotowej przyprawy do kurczaka. Najbardziej przypadła mi do gustu Przyprawa do kurczaka złocista.

Składniki:
  • 4 udka z kurczaka
  • 6 łyżek oleju
  • gotowa przyprawa do kurczaka albo skomponowana samodzielnie( skład poniżej )
  • rękaw do pieczenia
Sposób wykonania:
  • Udka myjemy, osuszamy i odcinamy zbędny tłuszcz
  • W misce przygotowujemy marynatę: olej mieszamy z ok. 2 łyżkami przyprawy. Jeśli komponujemy przyprawę samodzielnie to do przypraw musimy też dodać sól. Na przyprawę skomponowaną samodzielnie składają się u mnie zazwyczaj: sól, szczypta pieprzu, łyżeczka papryki słodkiej , szczypta chili, pół łyżeczki czosnku granulowanego, szczypta kurkumy, szczypta suszonego imbiru, cynamonu, goździków i gałki muszkatołowej
  • Mięso nacieramy dokładnie marynatą i odstawiamy na ok 2 godziny do lodówki. Można pozostawić go w marynacie dłużej
  • Mięso wkładamy do rękawa i pieczemy w 190 stopniach ok 1 godziny. Następnie wyjmujemy je z piekarnika, ostrożnie przecinamy rękaw i układamy udka na blasze lub w naczyniu żaroodpornym i pieczemy jeszcze ok 0,5 godziny, aż skórka ładnie się przypiecze. Na dno naczynia wlewamy nieco płynu spod kurczaka
  • Podajemy z ziemniakami lub ryżem i ulubioną surówką

6 komentarzy:

  1. też robię z przyprawą złocistą :) często wtedy piekę od razu ziemniaki lub warzywa i obiad sam się robi cały :D

    OdpowiedzUsuń
  2. Mmmmm....kolejne danie do wypróbowania :) wygląda przepysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Hej! Kilka miesięcy temu znalazłam Twojego bloga i proszę kontynuuj go nadal! :) Jest świetnym źródłem pomysłów i inspiracji nie tylko dla doświadczonych Pań domu, ale przede wszystkim dla osób młodych, studentów/-ek, takich jak ja :).
    Dzięki Wielkie i czekam na więcej ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja również dziękuję za miłe słowa! To dla mnie zachęta do dalszych publikacji. Bardzo się cieszę, że są przydatne i inspirujące! Pozdrawiam!:)

      Usuń