poniedziałek, 10 listopada 2014

Sałatka makaronowa z kurczakiem

Sałatka makaronowa z kurczakiem







Sałatka makaronowa z kurczakiem to bardzo sycące danie, które zdarza mi się przygotować zamiast obiadu, choć oczywiście z powodzeniem można ją przygotować na kolację czy na przyjście gości.  Sałatkę można dowolnie modyfikować: możemy do niej dodać siekaną cebulkę, konserwowe pieczarki czy ser żółty. Mi akurat chyba najbardziej smakuje wersja, którą tym razem przyrządziłam i którą Wam dziś przedstawiam.

Składniki:
  • 2 duże garście makaronu świderki ( małe )
  • podwójna pierś z kurczaka
  • 2 łyżeczki przyprawy do kurczaka ( ja używam złocistej )
  • 4 dość duże ogórki konserwowe
  • 1 puszka kukurydzy
  • pół puszki czerwonej fasoli
  • pęczek szczypiorku
  • 3-4 łyżki majonezu
  • 1 łyżka ostrego keczupu
  • 2 łyżki oleju
Sposób przygotowania:
  •  Piersi kurczaka myjemy i kroimy w kosteczkę. Obsypujemy przyprawą do kurczaka i smażymy na rozgrzanym oleju. Odsączamy
  • Ogórki konserwowe kroimy na kosteczkę
  • Kukurydzę odsączamy, fasolę również odsączamy z zalewy, a szczypiorek siekamy
  • W lekko osolonej wodzie gotujemy makaron wg wskazówek na opakowaniu, a następnie odcedzamy i odsączamy na sicie. Studzimy
  • W dużej misce łączymy kurczaka z makaronem i warzywami. Dodajemy majonez oraz keczup i wszystko delikatnie mieszamy. Całość posypujemy posiekanym szczypiorkiem
 

2 komentarze: