Ciasto dyniowe z daktylami. Ciasto czekoladowe z dynią i daktylami

Ciasto dyniowe z daktylami. 

Ciasto czekoladowe z dynią i daktylami
Babka dyniowa z daktylami
 

Uwielbiam ciasta z dynią, więc to już kolejny wypiek z dodatkiem tego jesiennego warzywa. Tym razem głównym dodatkiem do ciasta oprócz dyni są daktyle, które też bardzo lubię. I kakao, które pasuje tu idealnie. Ciasto proste i szybkie w wykonaniu. Zawsze się udaje.Zwykle góra pęka,co w niczym ciastu nie szkodzi:-).

Składniki:

• 3/4 szklanki puree z dyni ( przepis na puree TUTAJ )
• 290 g mąki tortowej
• 3/4 szklanki cukru ( ja użyłam trzcinowego
• 2 jajka
• 1/2 szklanki oleju
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 2 łyżeczki przyprawy do piernika
• szczypta soli
• 1,5- 2  łyżki kakao
• ok 140 g daktyli

Sposób wykonania:

• Mąkę łączymy z sodą, solą, kakao i przyprawą do piernika
• Do miski robota wsypujemy cukier, wlewamy olej i dodajemy jajka. Wszystko miksujemy do uzyskania kremowej konsystencji, a następnie dodajemy puree z dyni i mieszamy łyżką
• Do masy przesiewamy mąkę z  pozostałymi suchymi składnikami i mieszamy
• Na koniec dodajemy pokrojone daktyle i jeszcze raz wszystko mieszamy
• Ciasto przekładamy do keksówki ( u mnie 12x 25 cm ) wysmarowanej tłuszczem i obsypanej mąką i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
• Pieczemy ok 65 - 70 minut na ustawieniu góra - dół na niższym poziomie piekarnika
• Po upieczeniu ciasto studzimy w foremce, a po wystudzeniu wyjmujemy i oblewamy czekoladą ( całkiem wystygłe ciasto ) lub obsypujemy cukrem pudrem