Keks makowy z bakaliami.
Ciasto makowe z bakaliami
Przepis jest bardzo prosty, a ciasto bardzo smaczne, zwłaszcza będzie smakować wielbicielom maku. Ten keks to prawie sam mak i bakalie. Ciasto jest odpowiednio wilgotne, bardzo makowe, a jego makowy smak jest wzbogacony smakiem bakali. Robi się go szybko i nie ma obaw, że nie wyjdzie. Z bakali najczęściej daję rodzynki, suszone morele i figi, migdały i orzechy, ale można też dodać daktyle czy też kandyzowaną kolorową papaję czy ananasa.
Keks makowy piekłam w keksówce o wymiarach: 10x30 cm
Składniki:
- 25 dag maku
- 6 jajek
- 18 - 20 dag cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego ( 16 g )
- 2 łyżki bułki tartej
- po 5 dag różnych bakali ( w sumie ok 25 dag ) np.: orzechów, suszonych fig, suszonych moreli, rodzynek i migdałów
- Sparzony mak odcedzamy na gęstym sicie i trzykrotnie przekręcamy przez maszynkę
- Białka oddzielamy od żółtek
- Żółtka ucieramy z cukrem na kogel - mogel. Gdy masa jajeczna jest juz prawie biała dodajemy mak i delikatnie mieszamy
- Do masy makowej dodajemy rozdrobnione bakalie i bułkę tartą. Mieszamy
- Białka ubijamy na sztywno dodając pod koniec ubijania cukier waniliowy
- Masę makową łączymy delikatnie z pianą z białek i przekładamy do keksówki (10 x 30 cm ) wysmarowanej masłem i wyłożonej papierem do pieczenia
- Pieczemy ok 60 minut w temp 180 stopni na ustawieniu góra - dół
- Po upieczeniu studzimy, wyjmujemy z formy i dekorujemy, Ja polałam ciasto lukrem cytrynowym i przystroiłam bakaliami i owocami
Wspaniałe świąteczne ciacho :-)
OdpowiedzUsuńPani Aniko, b. proszę przeczytać przepis, coś nie tak jest z białkami,które łączymy
OdpowiedzUsuńz pianą z białek? Rozumiem, że ciasto jest z samego maku.
Pozdrawiam! Katarzyna
Dzięki za zwrócenie uwagi. Była pomyłka, już poprawiłam:-) podrawiam świątecznie :-) Anika
UsuńPrzepysznie najeżony bakaliami :)
OdpowiedzUsuńKeksu makowego nigdy nie miałam okazji próbować :) Podoba mi się taki pomysł, ciacho świetnie się prezentuje :)))
OdpowiedzUsuńTen keks idealnie nadaje się jako przepis na świąteczne ciasto :) Chyba go wypróbuję jutro :) Jeżeli chcesz znaleźć Świąteczne Przepisy odwiedź mojego bloga :)
OdpowiedzUsuńSpokojnych, radosnych, spędzonych w gronie najbliższych, świąt! :)
OdpowiedzUsuńWspaniałe ciasto. Rodzina byłaby nim zachwycona, bo u mnie lubi się i keksy i makowce :)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam i zapraszam do mnie
To ciasto jest bez tłuszczu ( masła) i mąki???
OdpowiedzUsuń