Ciasto orzechowe

Ciasto orzechowe

Ciasto orzechowe to doskonały dodatek do kawy albo przekąska do pracy. Znika szybko. Jest bardzo smaczne. Ja lubię proste ciasta bez zbędnych mas i dodatkowych ilości cukru i tłuszczu. W cieście nie da się uniknąć tych składników, ale takie proste ciasto orzechowe w zupełności zaspokaja moją ochotę na coś słodkiego. Nie musi to być trzykrotnie przekładany placek z masami:), bo takich nie lubię.
Ciasto jest na prawdę smaczne, a pracy nie ma przy nim zbyt wiele. Upiekłam go w jednej niezbyt dużej keksówce. Ładnie wyrasta. Po całkowitym wystygnięciu oblałam go samodzielnie przygotowaną polewą kakaową i posypałam mielonymi orzechami.

Składniki:

• 1 niepełna szklanka cukru
• 3 jajka
• 150 g masła
• półtorej szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka zmielonych orzechów włoskich
• małe opakowanie cukru waniliowego
• 2 łyżki rumu
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• pół łyżeczki mielonego imbiru
• pół łyżeczki mielonego cynamonu
• pół łyżeczki przyprawy do piernika
• masło i mąka do formy

Sposób wykonania:

• Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i cukrem waniliowym
• Zmielone orzechy włoski mieszamy z cynamonem, imbirem i przyprawą do piernika
• Masło ucieramy z cukrem. Do utartego masła dodajemy po 1 jajku, na przemian z orzechami. Do masy wsypujemy powoli mąkę stale mieszając i wlewamy rum. Wszystko dokładnie mieszamy
• Ciasto przekładamy do wysmarowanej masłem i obsypanej mąką keksówki
• Pieczemy około 50 minut w temperaturze 150 stopni
• Po tym czasie ciasto wyjmujemy z piekarnika, a po chwili wyjmujemy z formy i studzimy na kratce kuchennej. Po całkowitym wystudzeniu ciasto dekorujemy polewą.