Surówka z selera z orzechami włoskimi i rodzynkami

Surówka z selera z orzechami włoskimi i rodzynkami

Bardzo smaczna i zdrowa surówka.  Zawiera same pyszne składniki, przynajmniej jak dla mnie. Seler, jabłko, orzechy włoskie, rodzynki, sok z cytryny i jogurt. Wszystko to w połączeniu sprawia, że surówka jest smakowita. Ja podaję tą surówkę do mięs, a czasami robię ją, aby spałaszować ją solo.

 

Składniki: 

• 1 średni seler
• 1 średniej wielkości jabłko
• 1 mały kubeczek jogurtu naturalnego
• garsteczka rodzynek
• pół szklanki orzechów włoskich 
• 2 łyżki soku z cytryny
• łyżeczka cukru

 Sposób wykonania:

• Orzechy dość grubo zmielić ( ja ścieram je na tej samej tarce, co seler ), a kilka zostawić do ozdoby
• Rodzynki sparzyć wrzątkiem i po chwili odcedzić i odcisnąć
• Seler i jabłko obrać i zetrzeć na tarełku o mniejszych oczkach ( ja robię to w elektrycznej maszynce do mięsa, która ma też wkładki do ścierania )
• Wszystko od razu skropić sokiem z cytryny, aby seler i jabłko nie ściemniały 
• Dodać jogurt, orzechy i rodzynki oraz łyżeczkę cukru. Wszystko wymieszać
• Całość można posypać kilkoma pokruszonymi orzechami