piątek, 3 lipca 2015

Smorodinówka kresowa czyli nalewka z czarnej porzeczki

Smorodinówka kresowa 
czyli 
nalewka z czarnej porzeczki



Na bazarach i w naszych ogrodach pojawiły się już czarne porzeczki. Więc przedstawię Wam dzisiaj przepis na smorodinówkę kresową, czyli nalewkę z czarnej porzeczki, którą zrobiłam ( a właściwie to mój mąż ) w ubiegłym roku. Jest bardzo aromatyczna i smaczna. Jeśli ktoś lubi domowe nalewki i alkohole własnej produkcji, to zachęcam do skorzystania z tego przepisu.

 

Składniki:
  • 2 litry czarnej porzeczki
  • wódka 45%
  • 3 goździki
  • 2 laski wanilii
  • kawałek kory cynamonu
  • cukier ( 2 szklanki )
  • 3 łyżki miodu kwiatowego 
 Sposób wykonania:
  • Porzeczki obieramy z ogonków i szypułek, wkładamy do dużego słoja i lekko miażdżymy
  • Do porzeczek dodajemy goździki, 2 rozcięte laski wanilii i ok 2 - 3 cm kory cynamonowej
  • Wszystko zalewamy wódką, tak aby zakryła owoce
  • Słój zamykamy i kładziemy w ciepłym / słonecznym miejscu na 2 miesiące często z nim wstrząsając
  • Po tym czasie płyn zlewamy, a owoce zasypujemy cukrem z dodatkiem miodu. Odstawiamy na tydzień. Wstrząsamy od czasu do czasu
  • Gdy cukier się rozpuści zlewamy syrop z owoców, łączymy z wcześniej zlaną nalewką i filtrujemy przez gazę/ filtry do kawy etc
  • Zlewamy do gąsiorka lub butelek i odstawiamy przynajmniej na pół roku 
 

8 komentarzy:

  1. Ja się poczęstuję kieliszkiem tej nalewki, bardzo lubię te owocowe :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ależ procentowo się tutaj zrobiło =D, świetny pomysł na nalewkę, u mnie porzeczka bardzo obrodziła, ale myślę, że spożytkuję je na ciasta, bo u mnie nie za bardzo przepadają za nalewkami :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wspaniała. Bardzo lubię nalewki. Mój tato jest specjalistą od ich robienia :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. ile tej wodki bo nie jest podane

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jest podane ... w sposobie wykonania: tyle, żeby zakryła porzeczki

      Usuń
  5. Czy dwie szklanki cukru wystarczą na 2l owoców, aby zapewnić odpowiednią słodkość nalewki?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wszystko zalezy od tego, jak ktoś rozumie słodkie: dla jednego może być za słodkie, dla kogoś innego za mało słodkie. Sprawa gustu!

      Usuń
  6. Piłam,pyszne,że wow.A zapach-nie mogłam oderwać nosa od kieliszka ;):):):)

    OdpowiedzUsuń