Kalafior panierowany

Kalafior panierowany

Bardzo lubię tą wersję kalafiora, choć częściej przyrządzam go z masłem i tartą bułką, bo szybciej, ale od czasu do czasu na naszym stole musi się też znaleźć kalafior panierowany. Mi taka wersja niezwykle smakuje.

Składniki:

• kalafior
• jajko/ jajka
• tarta bułka
• sól
• pieprz
• olej do smażenia

Sposób wykonania:

• Kalafior ( w dowolnej ilości ) myjemy i dzielimy na różyczki ( średniej wielkości ). Gotujemy w lekko osolonej wodzie. Odcedzamy, gdy nie jest jeszcze całkiem miękki
• Ostudzone różyczki kalafiora obtaczamy w jajku roztrzepanym ze szczypta pieprzu, a następnie panierujemy w bułce tartej 
• Tak przygotowane różyczki kalafiora kładziemy na patelni z rozgrzanym olejem. Smażymy z każdej strony do ładnego zrumienienia panierki
• Podajemy jako przekąskę lub dodatek do dania głównego odsączając wcześniej na papierowym ręczniku

Inna bardzo smaczna wersja kalafiora to kalafior pod beszamelem (KLIK), tu akurat wersja z dodatkiem brokułów: