Szarlotka owsiana

Szarlotka owsiana

 
Za oknem zamieć śnieżna, a w domu cieplutko i pachnie ciastem. Zapach szarlotki   roznosi się szczególnie dzięki dodatkowi aromatycznego cynamonu. Tym razem szarlotka eksperymentalna, bo owsiana. Ciasta z jabłkami bardzo lubię, więc można ich znaleźć sporo na moim blogu. Może kiedyś, w przypływie czasu zbiorę je w jeden post. Tym czasem ciasto stygnie, a ja przygotowuję przepis. Jest bardzo prosty, a ciasto mega szybkie w przygotowaniu.

 

Składniki:

Na ciasto - kruszonkę:

• 200 g błyskawicznych płatków owsianych
• 200 g mąki pszennej
• 100 g cukru
• 200 g masła
• garść płatków migdałowych

Na masę jabłkową:

• 1 kg jabłek ( użyłam szarej renety )
• 1,5 łyżeczki cynamonu
• garść rodzynek
• 1 opakowanie cukru waniliowego ( 16 g )
• cukier ( ilość wg uznania - ja dałam 3 duże łyżki )

Sposób wykonania:

• Masło roztapiamy i chodzimy
• Mąkę, płatki owsiane, cukier odmierzamy i łączymy ze sobą. Gdy masło przestygnie mieszamy z masłem
• Jabłka obieramy i dzielimy na ćwiartki, a następnie na mniejsze części i kroimy na małe plasterki. Dodajemy cynamon, cukier i rodzynki. Mieszamy
• Tortownicę o średnicy 23 cm wykładamy papierem do pieczenia. Na dno formy wykładamy ciut więcej niż połowę ciasta. Ugniatamy dłonią. Na tak przygotowany spód nakładamy jabłka, wyrównujemy.
• Drugą część kruszonki mieszamy z płatkami migdałowymi i nakładamy równomiernie na jabłka. Delikatnie ugniatamy
• Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy ok 1 godziny aż góra nabierze złocistego koloru
• Ciasto studzimy w formie i kroimy dopiero po kilku godzinach, jak stężeje