Racuchy drożdżowe z ananasem
Nie wiem jak Wy, ale ja racuchy w każdej formie bardzo lubię. Kilka sprawdzonych przepisów na racuszki i słodkie placuszki można znaleźć na moim blogu. Dziś kolejny przepis. Tym razem racuszki z ananasem. Drożdżowe ciasto plus soczyste owoce i mamy smakowity słodki obiad.
Składniki: ( na 2 porcje )
- 0,5 szklanki mleka
- 3/4 szklanki mąki
- 1 jajko
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka suchych drożdży
- 4 plasterki ananasa z puszki pokrojone w mniejsze kawałki
- olej do smażenia
- Pół szklanki ciepłego mleka mieszamy z łyżką mąki, łyżką cukru pudru i łyżeczka suchych drożdży. Odstawiamy na 15-20 minut, żeby drożdże podrosły.
- Po tym czasie do mleka z drożdżami dodajemy wszystkie pozostałe składniki i dokładnie mieszamy. Odstawiamy na kilka minut
- Na patelni rozgrzewamy olej i łyżką nakładamy ciasto w formie niewielkich placuszków. Smażymy po kilka minut z każdej strony
- Po upieczeniu odsączamy na papierowym ręczniku. Podajemy z cukrem pudrem lub miodem
Uwielbiam drożdżowe racuszki, ale chyba pozostanę przy takich z jabłkami, bo w domu nie mam amatorów ananasa ;) Ale pomysł super !
OdpowiedzUsuńUwielbiam :-) robię z różnymi owocami :-)
OdpowiedzUsuńz ananasem fajne urozmaicenie tradycji :)
OdpowiedzUsuńUwielbiam takie z brzoskwinią.
OdpowiedzUsuńJa też racuchy bardzo lubię i często z nimi eksperymentuje. Z ananasem jeszcze nie jadłam, czas spróbować :)
OdpowiedzUsuńNigdy nie jadłam innych niż z jabłkami, czas poszerzyć racuchowe smaki.
OdpowiedzUsuńrobie z bananami bez cukru..tez smakuja
OdpowiedzUsuńBędę musiała spróbować z bananami:-)
UsuńCzy mozna zaczyn wstawic na noc do lodowki? Moze zwiekszyc ilosc drozdzy i ew. dodac troche masla dla rozluznienia ciasta?
OdpowiedzUsuńRobilam juz ten przepis kilkukrotnie, jest pyszny, ale tym razem chcialabym przyspieszyc sobie zadanie rano ;)
Generalnie surowe ciasto drożdżowe można przechowywać w lodówce, ale też należałoby go odpowiednio wcześnie wyjąć z lodówki, aby uzyskało temperaturę pokojową i podrosło. I trzeba szczelnie zakryć miskę z ciastem folią spożywczą. Pozdr
Usuń