Sałatka brokułowa z kurczakiem

Sałatka brokułowa z kurczakiem

    Sałatka z brokułem i kurczakiem jest smaczna i sycąca, więc zastąpiła u nas w któryś dzień obiad. Ostatnio nie ma zbyt dużo czasu na sprawy kuchenne, więc taka sałatka okazała się wyśmienitym zamiennikiem obiadu. Najlepiej smakuje solo. I co ważne jest łatwa i szybka w przygotowaniu.



Składniki:

• brokuł
• 1 torebka  brązowego ryżu 
• podwójna pierś z kurczaka
• 3 jajka na twardo
• 2 duże pomidory
• pół małego słoika majonezu
• ulubiona przyprawa do kurczaka
• olej do smażenia kurczaka
• sól, pieprz

Sposób wykonania:

• Brokuły dzielimy na mniejsze różyczki i obgotowujemy ok 5 minut w lekko osolonej wodzie
• Kurczaka kroimy w kostkę i obtaczamy w ulubionej przyprawie do kurczaka. Smażymy na oleju. Usmażone kawałki mięsa odsączamy na papierze 
• Pomidory i jajka kroimy w kostkę
• Ryż gotujemy wg przepisu na opakowaniu
• Składniki sałatki układamy warstwowo np jak na zdjęciach. Jajka i pomidory delikatnie solimy i doprawiamy pieprzem. Na dwie lub trzy warstwy wykładamy majonez