Tatar ze śledzia z awokado

 Tatar ze śledzia z awokado

Tatar ze śledzia z awokado

Tatar ze śledzia z awokado

Tatar ze śledzia z awokado

      Dziś kolejna propozycja podania śledzia. Bo czyż można sobie wyobrazić świąteczny i przedświąteczny czas bez śledzi?  Tak więc i u mnie pojawia się na stole śledź w postaci tatara lub sałatki. Dziś propozycja na tatara ze śledzia z awokado. Pyszne połączenie.

Składniki:

• 4 filety śledziowe ( z oleju lub zalewy octowej - nie trzeba moczyć )
• 4 jajka na twardo
• 1 awokado
• 2 kiszone ogórki
• 1 duża czerwona cebula
• 2 łyżki majonezu
• sok z cytryny/limonki
• sól, pieprz
• 4/5 kromek chleba

Sposób przygotowania:

• Śledzie odsączamy z zalewy, osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy bardzo drobno
• W drobną kosteczkę kroimy też cebulę, jajko, kiszone ogórki i awokado
• Awokado po pokrojeniu skrapiamy sokiem z cytryny bądź limonki, żeby nie ściemniało
• Całość doprawiamy pieprzem i ewentualnie delikatnie solą ( wcześniej sprawdzamy, jak słony jest śledź )
• Dodajemy majonez i mieszamy
• W kromkach chleba obręczą wycinamy koła
• Na kołach z pieczywa układamy sałatkę śledziową wypełniając obręcz ( specjalną do deserów, sałatek, ryżu - ze specjalnym tłoczkiem, który ubija i dociska zawartość
• Obręcz unosimy do góry, a tatara dowolnie dekorujemy i górę obsypujemy świeżo mielonym pieprzem