Placuszki twarogowe z jagodami

 Placuszki twarogowe z jagodami

Placuszki twarogowe z jagodami

Placuszki twarogowe z jagodami

       Placuszki twarogowe są pysznym i sycącym daniem. Można je zrobić na bezmięsny obiad, lub na śniadanie czy kolację. Ale będą też pysznym deserem. 

Składniki:

• 500 g sera białego
• 3 jajka
• 3 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• duża szczypta proszku do pieczenia
• duża garść jagód ( u mnie borówka amerykańska )
• szczypta soli
• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

• Ser biały mielimy. Możemy też go zetrzeć na tarełku na małych oczkach ( małe wiórka )
• Żółtka oddzielamy od białek
• Do sera dodajemy żółtka, oba rodzaje mąki, proszek, cukier i mieszamy dokładnie
• Białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli
• Ser mieszamy delikatnie z białkami
• Na koniec dodajemy jagody i jeszcze raz delikatnie mieszamy
• Na patelni rozgrzewamy olej i łyżką nakładamy na niego ciasto na serniczki. Ciasto jest dość gęste, więc możemy sobie pomagać drugą łyżką i za jej pomocą kształtujemy na patelni ładne okrągłe placuszki
• Smażymy z obu stron na złoty kolor. Odsączamy na ręczniku papierowym
• Podajemy z cukrem pudrem i owocami