Naleśniki czekoladowe pina colada

 Naleśniki czekoladowe pina colada

Naleśniki czekoladowe

Naleśniki czekoladowe

       Dziś przepis na pyszne naleśniki czekoladowe z serkiem z dodatkiem wiórków kokosowych i ananasa. Wyśmienity deser, kolacja czy też słodki obiad dla dzieci. 

Składniki:

• 120 g mąki pszennej typ 450
• 2 jajka
• 300 ml mleka
• 1 łyżka cukru pudru
• 2 łyżki kakao
• 2-3 łyżki oleju

Na nadzienie:

• 250 g sera białego półtłustego
• 2 plastry ananasa z puszki
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 2 łyżki śmietany 18%
• 2 łyżki drobnych wiórków kokosowych

Sposób przygotowania:

• Składniki na ciasto dokładnie mieszamy, aby nie było grudek z mąki
• Patelnię naleśnikową dobrze rozgrzewamy i wylewamy na nią porcję ciasta naleśnikowego. Szybko rozprowadzamy go po całej patelni i smażymy z każdej strony po około 2 minuty. Z podanej ilości ciasta wyjdzie nam ok 8-10 placków naleśnikowych
• Ser dokładnie rozgniatamy widelcem. Dodajemy do niego śmietanę i jeszcze raz  mieszamy. Następnie dodajemy cukier, cukier waniliowy, wiórki i pokrojonego na drobne kawałki ananasa. Wszystko mieszamy
• Ser nakładamy na placki naleśnikowe i zawijamy w ruloniki
• Możemy podsmażyć je na patelni na maśle, jeśli chcemy podać je na gorąco lub też ser zawinąć w jeszcze ciepłe naleśniki i podawać w wersji na zimno ( ser powinniśmy wówczas wyciągnąć sporo wcześniej z lodówki )
• Podajemy posypane cukrem pudrem bądź wiórkami kokosowymi