Prosta sałatka z buraków do obiadu

 Prosta sałatka z buraków do obiadu

Prosta sałatka z buraków do obiadu

     Sałatka z buraków do obiadu należy do moich ulubionych. Prosta, smaczna, tania i zdrowa. Same zalety. Nie jest to jakiś wyrafinowany i skomplikowany przepis, ale ja właśnie tak najczęściej przygotowuję buraki do drugiego dania. 

Składniki:

• 1 kg buraków
• sok z połowy cytryny
• 1 łyżeczka cukru
• 1/3 łyżeczki soli
• 1/3 łyżeczki mielonego kminku
• szczypta pieprzu
• opcjonalnie tarty chrzan

Sposób przygotowania:

• Buraki gotujemy, studzimy, obieramy ze skórki i ścieramy na tarce o małych oczkach
• Do startych buraków dodajemy sok z cytryny i pozostałe przyprawy. Mieszamy. Pozostawiamy na ok 1 godzinę, aby smaki się przegryzły
• Opcjonalnie możemy też dodać tarty chrzan
• Idealne do dań mięsnych, ale też do wegetariańskich kotletów np z kalafiora