Jajka faszerowane

Jajka faszerowane (1)

W naszym domu bardzo lubimy faszerowane jajka i przyrządzamy je nie tylko na Wielkanoc, choć na Święta Wielkanocne są obowiązkowym punktem menu. Mamy kilka ulubionych farszów, a dziś przedstawię jeden z nich. Raczej klasyczny i bez udziwnień.
Przepis na jajka faszerowane wędzonym łososiem znajduje się TUTAJ.


Składniki:

• 5 jajek ugotowanych na twardo
• 4 plasterki szynki
• ok 2 łyżki majonezu
• łyżeczka pikantnego ketchupu
• biały pieprz
• sól
• warzywa do dekoracji

Sposób wykonania:

• Jajka gotujemy na twardo. Studzimy w zimnej wodzie.
• Ostudzone jajka kroimy równo na połówki. Delikatnie wyjmujemy żółtka, a połówki z białek układamy na półmisku.
• Żółtka dokładnie rozcieramy, dodajemy bardzo drobno pokrojoną szynkę, łyżeczkę pikantnego ketchupu, sól oraz pieprz, a także majonez w takiej ilości, aby uzyskać farsz o odpowiedniej konsystencji (nie może być zbyt płynny). Wszystkie składniki dokładnie mieszamy.
• Powstałą masą wypełniamy wgłębienia po żółtkach. 
• Każde jajko dowolnie przystrajamy.