Gołąbki z kaszą gryczaną i serem rokpol

Gołąbki z kaszą gryczaną i serem rokpol

Dziś postanowiłam coś odmienić i zamiast tradycyjnych gołąbków, które bardzo lubię, zrobiłam gołąbki z kaszą gryczaną i serem typu rokpol. 
Ser typu rokpol jest bardzo smaczny w smaku, ale ma też specyficzny zapach, którym przenika całe nadzienie. Gołąbki są smaczne i na pewno inne od dotychczasowych.
Gołąbki zrobiłam w kapuście włoskiej, która jest delikatniejsza od kapusty białej i trzeba uważać przy obgotowywaniu, bo przegotowana rwie się na strzępy i nie można jej użyć do owinięcia gołąbków.
Gołąbki można podawać z ulubionym sosem. Ja użyłam sosu grzybowego.

Składniki: 

• główka kapusty włoskiej
• 2 szklanki kaszy gryczanej
• 2 cebule
• 2 łyżki oleju
• 40 dkg sera typu rokpol
• 2 jajka
• sól
• pieprz
• 3 szklanki bulionu

Sposób przygotowania:

• Kaszę gryczaną ugotować w 4 szklankach osolonej wody
• Cebulę posiekać i zeszklić na oleju
• Ugotowaną i przestudzoną kaszę wymieszać ze startym serem, cebulą, 2 jajkami, solą i pieprzem
• Luźną, dość dużą główkę kapusty włoskiej obgotować w lekko osolonej wodzie. Przestudzić i oddzielić liście ( liście można też oddzielić przed gotowaniem i zamiast całej główki można obgotowywać liście ). Z większych liści ściąć gruby nerw.
• Na każdy liść kłaść porcję farszu i ciasno zwijać gołąbki
• Gołąbki układać ciasno w szerokim garnku wyłożonym liśćmi kapusty. Zalać bulionem tak, aby były zakryte i gotować na wolnym ogniu aż kapusta będzie miękka
• Podawać z ulubionym sosem