Sałatka z mozzarellą

Sałatka z mozzarellą

 
Ostatnio u nas bardzo chodliwa sałatka. Mix sałat, a do niego pyszne dodatki. Tym razem sałaty przyrządziłam z mozzarellą i innymi dodatkami. Wyszło bardzo dobre i sycące danie. Cała micha zniknęła w oka mgnieniu. Taka sałata z dodatkami jest sycąca i na długo zaspokaja głód. Dlatego na wiosnę, gdy ma się ochotę na lżejsze dania to bardzo fajna alternatywa dla cięższych majonezowych sałatek, które jadaliśmy w zimie. 

 

Składniki:

• 1 opakowanie mieszanki sałat
• 1 kulka mozzarelli
• 3 jajka ugotowane na twardo
• 1 ogórek wężowy
• 2-3 pomidory
• 1 czerwona cebula
• 5 rzodkiewek
• pół czerwonej papryki
• pół pęczka szczypiorku
• kilka pomidorów koktajlowych
• sól, pieprz
• oliwa do skropienia sałaty

Sposób wykonania:

• Sałatę wrzucamy do dużej miski
• Warzywa myjemy i kroimy: ogórka, pomidory( bez koktajlowych), paprykę,cebulę i rzodkiewkę. Wrzucamy do miski z sałatą i mieszamy.
• Szczypiorek drobno siekamy i połowę dorzucamy do miski z sałatą
• Jajka kroimy na mniejsze części i dodajemy do sałaty
• Na górze sałatki układamy mozzarellę pokrojoną w plastry, przekładamy cienkimi krążkami pomidora
• Sałatkę przyozdabiamy pomidorami koktajlowymi i pozostałym szczypiorkiem, ewentualnie listkami bazylii
• Całość skrapiamy oliwą
• Solą i pieprzem doprawiamy na talerzu