Szarlotka z papierówkami (przepis2)

Prosta i szybka szarlotka z papierówkami (przepis 2)

Dziś kolejny przepis na ciasto z papierówkami. Ja oczywiście piekę teraz namiętnie szarlotki, bo u mnie zatrzęsienie papierówek. Mała ogrodowa jabłonka, a tyle owoców, że od 3 tygodni nie mogę się z tym wszystkim ogarnąć. Jabłka dojrzewają i opadają, ja zbieram i przetwarzam, albo rozdaję, gdzie się da, a i tak jest ich za dużo. Papierówki to jabłka nietrwałe, więc szybko się psują. Dlatego spora ich część niestety wędruje do worków z odpadami biodegradowalnymi. Ale nie mam wyrzutów sumienia, bo robię co się da, aby ta część trafiająca do worków była jak najmniejsza.
Z jabłonki jestem na prawdę dumna, bo jak już kiedyś pisałam jabłka ma wyjątkowo smaczne, soczyste, aromatyczne i dorodne. Ponadto ma ładny kształt parasola, albo grzybka, jak kto woli, dając nieco cienia, może niekoniecznie nam, bo my mamy inne miejsca przeznaczone do odpoczynku w ogrodzie i duży parasol, ale największemu szkodnikowi w naszym ogródku, którego przedstawię na zdjęciach na dole posta:) i który też sobie jabłonkę bardzo upodobał, niekoniecznie ze względu na jej owoce;)
A TUTAJ jest przepis na szarlotkę z papierówkami może nieco bardziej pracochłonną, ale megasmaczną, choć ta też jest bardzo dobra, ale prostsza i szybsza w wykonaniu  

 




Składniki:

• 510 g mąki
• 200 g cukru
• 250 g margaryny
• 2 i pół łyżki śmietany
• 1 całe jajko
• 3 żółtka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• małe opakowanie cukru waniliowego ( 16 g )

 Na nadzienie jabłkowe:

• 2 kg jabłek
• 120 g cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego ( 16 g )
• 2 łyżeczki cynamonu

Sposób wykonania:

• Z podanych wyżej składników zagniatamy ciasto. Owijamy w folię spożywczą i wstawiamy do lodówki na około godzinę.
• W tym czasie obieramy jabłka, kroimy je na ćwiartki a potem na mniejsze plasterki. Obsypujemy cukrem i cynamonem. Mieszamy.
• Blaszkę (u mnie 27x35) wykładamy papierem do pieczenia.
• Ciasto dzielimy na dwie części. Jedną, nieco większą część, rozwałkowujemy na wielkość blachy i na wałku przenosimy do formy. Nakłuwamy widelcem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Podpiekamy około 20 minut aż ciasto nabierze złotego koloru. Wyjmujemy z piekarnika.
• Na podpieczony spód nakładamy przygotowane jabłka i przykrywamy drugą częścią ciasta.
• Wstawiamy do piekarnika (180 stopni) i pieczemy około 50 minut.
• Po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem.

  Jabłka z mojej ukochanej papierówki

 


 A to nasz ulubiony megaszkodnik ogrodowy, który jabłonkę też sobie bardzo ukochał i pilnuje, żeby zawsze była podlana;)