Zupa dyniowa z grzankami

Zupa dyniowa z grzankami

         Zupa z dyni, gdy nadchodzi sezon dyniowy, kilkakrotnie gości na naszym stole. Wszyscy lubimy dyniowe wariacje. Ciasta, kluski, placuszki, racuszki i oczywiście zupy. W tym roku pierwsza dynia wylądowałą w garnku z zupą.. Z dodatkiem białej fasoli, co czyni ją bardziej sycącą, a zresztą biała fasolka pasuje mi do zupy dyniowej. Wykonanie szybkie, proste, a obiad smaczny i pożywny. 

Składniki:

• 1 nieduża dynia 
• 1 mała marchewka
• kawałek pietruszki i selera
• 1 duży ząbek czosnku
• szklanka ugotowanej białęj fasoli ( można użyć też gotowej z puszki )
• 4 kromki pieczywa na grzanki + 2 łyżki masłą ( u mnie kalarowane )
• sól, pieprz, chili

Sposób przygotowania:

• Dynię kroimy, obieramy ze skórki, wykrawamy środek z pestkami i kroimy na mniejszą kostkę
• Obieramy marchewkę, seler i pietruszkę, kroimy w drobną kosteczkę. 
• Pokrojone warzywa zalewamy wodą i gotujemy do miękkości. Podczas gotowania dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Delikatnie solimy
• Jeśli dynia nie rozpadnie się podczas gotowania to można zgnieść ją przy pomocy łyżki do puree ( zwolennicy kremów mogą gotowane warzywa zmiksować - ja nie jestem fanką zup-kremów, wolę jak coś w zupie pływa )
• Do zupy dodajemy ugotowaną osobno fasolę
• Doprawiamy solą, pieprzem i chili
• Kromki chleba kroimy w drobną kosteczkę i obsmażamy na rozgrzanej patelni z masłem. 
• Zupę podajemy z grzankami