Kluseczki z dynią

 Kluseczki z dynią

   Podaję dziś przepis na pyszne kluseczki z dodatkiem musu z dyni. Delikatne, mięciutkie i smaczne. Można je podać na słono lub słodko. U mnie wersja z tartą bułką na maśle z dodatkiem cynamonu.

Składniki:

• 300 g ugotowanych ziemniaków
• 200 g musu z dyni
• 180 g twarogu półtłustego
• 160 g mąki
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 jajko
• szczypta soli
• dodatkowo: masło, bułka tarta i cynamon, cynamon

Sposób przygotowania:

• Ziemniaki ugotować, ubić lub przepuścić przez maszynkę i ostudzić
• Do ziemniaków dodać zmielony ser i mus z dyni, jajko, mąkę i szczyptę soli
• Wyrobić ciasto, będzie dość klejące, ale nie dosypywać zbyt wiele mąki, bo kluski staną się twardsze
• Po wyrobieniu przełożyć ciasto na deskę z dużą ilością mąki, w której należy  je obtoczyć i uformować gruby wałek
• Następnie odrywać po kawałku i robić wałeczki, spłaszczać ręką i kroić pod kątem
• Wrzucić na gotującą się wodę z dodatkiem soli. Od wypłynięcia gotować ok 2-3 min ( po dłuższym gotowaniu mogą się zacząć rozpadać )
• Po wyjęciu na talerz polać bułką z masłem z dodatkiem cynamonu, posypać cukrem