Jajka faszerowane kiełbasą

 Jajka faszerowane kiełbasą

  Na wielkanocnym stole nie może zabraknąć jajek. Podaję więc przepis na moje ulubione jajka faszerowane kiełbasą. Banalnie proste i szybkie danie. Taki farsz można również wykorzystać jako pastę do pieczywa. 

Składniki:

• 5 jajek
• ok 10 cm kawałek dobrej kiełbasy wiejskiej
• 2 łyżki majonezu
• garstka posiekanego szczypiorku + rzeżucha
• sól, pieprz

Sposób wykonania:

•  Jajka gotujemy na twardo, obieramy i przekrawamy na pól, wyjmujemy żółtka
• Żółtka z 4 jajek i jedno całe jajko drobno siekamy lub rozcieramy
• Kiełbasę obieramy ze skórki i kroimy w drobną kosteczkę
• Kiełbasę mieszamy z rozdrobnionymi żółtkami, solimy i dodajemy pieprzu. Dodajemy szczypiorek i majonez. Mieszamy
• Powstałą pastą napełniamy połówki jajek, posypujemy zieleniną
• Podajemy z pieczywem