Kotlet drobiowy w serowej panierce

 Kotlet drobiowy w serowej panierce

          Kotlet drobiowy to klasyka na naszych stołach. Postanowiłam nieco go urozmaicić dodając z każdej strony rozbitego mięsa plasterek sera żółtego, a potem dopiero panierowałam. Ser wtopił się w panierkę i wyszły na prawdę pyszne kotlety drobiowe, które podałam z mizerią. Będziemy na pewno powtarzać.

Składniki:

• podwójna pierś z kurczaka
• kilka plasterków sera żółtego
• 2 jajka
• mąka
• bułka tarta
• sól
• pieprz
• słodka mielona papryka
• olej do smażenia

Sposób wykonania:

• Pierś z kurczaka kroimy w poprzek na ok 2 centymetrowe plastry mięsa, które rozbijamy delikatnie za pomocą tłuczka
• Każdy kawałek mięsa solimy, doprawiamy pieprzem i słodką papryką w proszku
• Przygotowujemy ser żółty: Plastry sera ( ja użyłam gotowego sera w plastrach ) kroimy na kawałki, które wielkością będą odpowiadać wielkości kotleta. Musimy ich mieć dwa razy więcej niż kotletów, bo każdy kawałek mięsa okładamy serem z dwóch stron
• Tak przygotowane mięso obtaczamy najpierw w mące, potem w roztrzepanym jajku, a na koniec w tartej bułce
• Smażymy na rozgrzanym oleju na średnim ogniu na złoty kolor z każdej strony
• Podajemy z ryżem bądź ziemniakami i ulubioną surówką