Sałatka z kurczakiem i granatem

 Sałatka z kurczakiem i granatem

           Jak zrobić smaczną sałatkę z kurczakiem? Oto prosty, sprawdzony przepis na pyszną sałatkę z kurczakiem i granatem. Sałatka z kurczakiem i granatem jest szybka do wykonania, a smakuje doskonale. Można ją wziąć jako przekąskę do pracy czy też przygotować na zdrową kolację. U nas sałatka z kurczakiem i granatem znika w tempie błyskawicznym. Często ją powtarzamy.  A jakie właściwości ma granat? To jeden z najzdrowszych owoców. Zawiera dużo witamin  i minerałów. Spożywanie granatu działa dobroczynnie na nasz organizm. Granat pomaga utrzymać prawidłowe ciśnienie krwi, obniża cholesterol tym samym zapobiegając chorobom układu krążenia, w tym miażdżycy. Ponadto granat zawiera substancje, które redukują ryzyko zachorowania na raka. Granat doskonale smakuje na surowo dodawany do deserów czy sałatek. I co ważne, sok z granatu, który można nabyć w każdym większym sklepie, zachowuje wszystkie właściwości prozdrowotne. Warto więc sięgać po ten owoc. Wydrążając pestki granatu pamiętajmy, że sok jest trudny do sprania. Jak obierać granat, aby było to najmniej uciążliwe opowiem następnym razem. Bo piękny dorodny owoc granatu już czeka w kuchni, by pojawić się w kolejnym deserze lub w następnej sałatce. 

Składniki:

• 1 opakowanie mixu sałat z rukolą
• podwójna pierś z kurczaka
• ulubiona przyprawa do kurczaka ( u mnie złocista )
• kiść pomidorków koktajlowych
• 1 roladka sera koziego
• pestki z połowy dużego granatu
• sól, pieprz
• oliwa ( 5-6 łyżek )
• sok z cytryny ( 2 łyżki )

Sposób przygotowania:

• Pierś kurczaka kroimy w kostkę i delikatnie obsypujemy ulubioną przyprawą. Smażymy na oleju. Po usmażeniu odsączamy na ręczniku papierowym i studzimy
• Do dużej miski wsypujemy mix sałat. Na sałatę wykładamy usmażonego kurczaka, ser kozi pokruszony/ porozrywany w rękach oraz pokrojone pomidorki koktajlowe
• Wszystko posypujemy wydrążonymi pestkami granatu
• Przygotowujemy szybki sos: oliwę mieszamy z sokiem z cytryny i solą i pieprzem. Przed podaniem polewamy sosem sałatkę