Gulasz z mielonego mięsa

 Gulasz z mielonego mięsa

     Gulasz z mielonego mięsa powstał całkiem przypadkiem, bo zwyczajnie nie chciało mi się kroić mięsa, a maszynka do mięsa była w użyciu i tak sobie pomyślałam, że może by jakoś obejść to krojenie w drobną kostkę. I tak powstał pomysł na gulasz z mielonego mięsa. Będziemy powtarzać, bo wyszło bardzo smaczne danie.

Składniki:

• 1300 g mięsa wieprzowego ( u mnie pół na pół biodrówka i łopatka )
• 2 czerwone papryki
• 1 duża cebula
• 3 łyżki gęstego przecieru pomidorowego
• 2- 3 łyżki mąki
• 2 liście laurowe
• 3-4 ziela angielskie
• 1 łyżeczka naturalnej jarzynki
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• sól i pieprz
• olej do smażenia mięsa

Sposób przygotowania:

• Mięso mielimy
• Cebulę drobno kroimy
• Na patelni rozgrzewamy kilka łyżek oleju i smażymy na nim mięso z cebulą delikatnie je soląc, aż do odparowania płynu i lekkiego zrumienienia
• W garnku zagotowujemy ok 1,5 litra wody z zielem angielskim i liśćmi laurowymi i przekładamy do niej podsmażone mięso. Gotujemy ok 20 minut, po czym dodajemy do niego pokrojoną w drobną kostkę paprykę i gotujemy kolejne 10 minut. Gdyby gulasz był zbyt gęsty dolewamy nieco wody
• Po tym czasie gulasz doprawiamy solą, pieprzem, papryką w proszku i dodajemy przecier. Chwilę gotujemy
• Mąkę mieszamy z zimną wodą ( ok 1/3 szklanki ) i wlewamy do gulaszu mieszając go. Całość zagotowujemy
• Podajemy do makaronu lub klusek