Sernik na zimno ze słoika z musem truskawkowym

 Sernik na zimno z musem truskawkowym 

ze słoiczka

      Pyszny sernik na zimno z pucharku lub ze słoiczka deserowego. Polecam dla wielbicieli deserów. Na dnie pokruszone ciasteczka. Na nich warstwa pysznego serka, a całość polana pysznym musem truskawkowym. Palce lizać! Z podanej ilości składników wyszło mi 7 słoiczków o pojemności 300 ml

Składniki:

• ciasteczka owsiane ( ja na dno każdego słoiczka kruszyłam ok 1,5 ciasteczka )
• 250 g serka mascarpone 
• 300 g serka homogenizowanego o smaku waniliowym
• 300 ml słodkiej śmietanki 30% lub 36%
• 1 łyżeczka cukru pudru
• 1 śmietan-fix ( opcjonalnie )
• 1 galaretka truskawkowa 
• 400 g truskawek

Sposób przygotowania:

• Galaretkę rozpuszczamy w 250 ml gorącej wody, dokładnie mieszamy i pozostawiamy do wystygnięcia 
• Umyte i wyszypułkowane truskawki miksujemy blenderem
• Na dno pucharków/ słoiczków kruszymy 1-2 ciasteczka owsiane
• Do miski robota kuchennego wlewamy śmietankę, dodajemy łyżeczkę cukru pudru i miksujemy do uzyskania puszystej masy, wówczas dodajemy serek mascarpone i serek homogenizowany i opcjonalnie śmietan-fix. Dalej miksujemy, początkowo na niskich obrotach, a gdy składniki się połączą na wyższych do całkowitego połączenia składników
• Serek przekładamy do pucharków za pomocą łyżki lub za pomocą rękawa cukierniczego
• Tężejącą galaretkę mieszamy z musem truskawkowym i wlewamy na wierz każdego pucharka
• Słoiczki wkładamy do lodówki do schłodzenia i zastygnięcia musu
• Przed podaniem dowolnie ozdabiamy